Rulandské bílé pozdní sběr 0.75l
Delší doba zrání vína na kvasnicích vytváří velmi charakteristický terroir typický pro tuto odrůdu. Skvělý společník v gastronomii. Doporučujeme. Více v popisu.
Hrozny pocházejí z vinic Litoměřické podoblasti, obce Velké Žernoseky. Tato lokalita se nachází v severních Čechách, na viniční trati Pod Třešňovkou. První výsadba probíhala v roce 1983. Půdy těchto vinic jsou specifické svým opukovým a čedičovým podlažím.
Víno má slámovou barvu. Ve vůni je znát typické, odrůdové aroma podpořené vanilkovými tóny a taniny francouzského dubu. Aroma je doprovázeno plnou, ovocnou chutí s nádechem oříšků a lipového květu. Víno má plné tělo a dlouhotrvající chuť s říznou kyselinkou.
Ruční sběr hroznů při cukernatosti 21,4 °ČNM probíhal 11. 9. 2019. Následná macerace rmutu probíhala v uzavřeném lisu za dohledu na velmi šetrné lisování. Víno kvasilo v sudu z francouzského dubu o objemu 600l . Hotové víno bylo mícháno na jemných kvasnicích po dobu 2 měsíců a po jeho stažení z jemných kalů přišlo na řadu další zrání v sudu po dobu 10 měsíců. Víno nebylo sířeno po celou dobu školení vína, až těsně před lahvováním, které proběhlo v září 2020.
Ideálně podávejte při teplotě 9 až 12° C
Konzumace: Doporučujeme podávat jako vhodný doplněk k většině masitých jídel z tučných světlých mas. Ideální k pokrmům připravovaných na másle či smetaně. Výborně také doplňuje chuť sýrů a hustých polévek.
Archivace: 2 až 3 roky
Ocenění:
| Kód | Kód: 1512563 |
|---|---|
| Jméno značky: | Vinařství pod Radobýlem |
| Kategorie: | Tichá vína |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Rulandské bílé |
| Druh vína: | jednodruhové |
| Označení vína: | suché |
| Země původu: | Česká republika |
| Druh uzávěru: | lisovaný korek |
| Barrique: | Ne |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Kyseliny: | 7,5 g/l |
| Zbytkový cukr: | 0,2 g/l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
